O NAU reúne-se regularmente no Departamento de Antropologia da USP para exposição e discussão dos projetos, das estratégias metodológicas escolhidas, de textos teóricos e resultados do trabalho de campo de seus participantes, conforme a dinâmica das diferentes pesquisas em andamento, seja na própria  USP, seja em outras instituições.

O fato de o Núcleo não apresentar uma estrutura interna rígida permite-lhe adequar-se ao ritmo de trabalho de seus membros que, no caso dos estudantes, obedece inevitavelmente a  movimentos cíclicos: quando uma leva de participantes entra nos períodos  «liminares» – fase do relatório para qualificação, elaboração da tese ou dissertação – muda o caráter de sua participação: a freqüência  às reuniões restringe-se àquelas dedicadas a discussões teóricas e/ou metodológicas ou de apresentação de seus papers. 

Aqueles  que estão iniciando os créditos, ou dando os primeiros passos na pesquisa de campo, são convidados a participar mais intensamente das idas a campo dos projetos mais abrangentes e das discussões de avaliação, além de atividades coletivas como  preparação de exposições. 

A cada ano letivo incorporam-se ao NAU novos integrantes para os quais essa oportunidade de  troca de experiências preenche um espaço intermediário entre o fim de um curso regular e o ainda nebuloso horizonte onde desponta uma possível  profissionalização ou a continuidade de  trabalho de pesquisa universitária, na pós-graduação.